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立秋过后,“瓜果药材”要常吃,蒸蒸就上桌,我家每年

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

放眼全国,在各地的菜谱中,其实关于丝瓜的菜还是比较多的,比如滚龙丝瓜、菱肉丝瓜、丝瓜炒蛋等等。我觉得不管是做成什么菜系,都需要注意一个关键点,那就是尽可能的清淡,这不仅是秋天的饮食原则,也是烹饪丝瓜的要领,只有这样丝瓜的清甜才能完全展现,它的香嫩爽口的特点才可以发挥的淋漓尽致。

曾有人写道:“寂寥篱户入泉声,不见山容亦自清。 数日雨晴秋草长,丝瓜沿上瓦墙生”。雨过以后的丝瓜,长的越来越好,喜欢吃丝瓜的朋友,何不趁着现在,来上一道丝瓜肉末蒸粉丝。这道菜有时间的话,我经常做,一则,做法比较的简单,二则,口感清淡比较适合炎热的时候吃,三则,营养价值全面。

记得李时珍说过:“丝瓜,唐宋以前无闻,今南北皆有之,以为常蔬”。唐宋时期无闻,大概是没有人知道其做法,或者是不知道如何食用吧,如今南北都有种植,而且品类也比较的多,人们食用的方式也越来越多,这也让丝瓜越来越受到大家的欢迎。

农村很多的蔬菜,其实营养价值都不低,就拿现在吃不赢的丝瓜来讲,丝瓜汁它被人们誉为“美人水”,鲜甜又有营养,当你把它和粉丝进行搭配,放入蒸锅中蒸一蒸,一道清香爽口的下饭菜,绝对会让你垂涎。秋天的丝瓜因为雨水充沛,生长的比较的迅速,其营养成也比较高,喜欢吃的话要抓紧了。

立秋过后,丝瓜这菜抓紧吃,人称“瓜果药材”,我家每年吃到它下市。因为家里种的比较多的缘故,有时候吃不完就会送给亲朋好友一些,有些实在吃不了,就会把它挂起来,当做是洗碗的抹布。丝瓜属于药食同源的蔬菜,所以也经常被拿来药用,正因为如此它才有瓜果药材的说法。喜欢吃丝瓜的朋友,一起看看这道丝瓜肉末蒸粉丝怎么做吧!